炒河粉怎么做才好吃

炒河粉做法

        河粉是少见的美味,是大众化的汉族传统名吃之一,以广州沙河镇为正宗。河粉机的出现将这一美食送入了千家万户。这里就来说说炒河粉怎么做才好吃。

  干炒牛河

  主料:牛肉 (150克)、河粉 (500克)

  调料:绿豆芽 (250克)、韭黄 (适量)、香葱 (适量)、 洋葱 (适量)、盐 (适量)、生抽(适量)、 老抽 (适量)、 糖 (适量)、花生油 (适量)

  做法:1、牛肉切片并加少许水抓匀,放生抽、白糖腌制半小时;

  2、将河粉挑松或剥开。

  3、处理绿豆芽、韭黄、香葱、 洋葱,并切段;

  4、先炒牛肉并盛出,锅里留油,倒入绿豆芽、河粉翻炒

  5、倒入牛肉与河粉炒匀,加盐、生抽、老抽调味,然后加入韭黄、香葱、 洋葱提味、出锅。

  斋炒河粉

  用料:河粉250克,绿豆芽200克,韭菜100克。

  调味料:老抽二汤匙,生抽二匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,水二汤匙。

  调作过程:

  1.将河粉挑松或剥开。

  2.洗净绿豆芽、韭菜,沥干水分,并将韭菜切段

  3.洗净,沥干水,切成小段。

  4.热锅烧油,炒绿豆芽,倒入河粉炒匀,加入调味品及韭菜,即可装盘。

  炒河粉做法有很多种,每一种皆有独特风味,总有一款适合你。而如果你想创业,河粉机也是你不错的选择之一。

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