制作河粉的小秘诀

  相信很多人都吃过河粉这种夏天可口的午餐,晚餐。甚至在别的城市一天三餐都是这个。

  为什么河粉深得大家的喜欢呢,其口感不仅顺滑更是Q弹,一口下去把所有的酱汁带入口中,加上咀嚼的效果,甚至不用咀嚼,直接入口到喉咙,(小编写到这,自己都打开手机,默默的点了一份了。)是不是优点心动呢?那来看看其做法:

  炒河粉:

  1.河粉切宽条,豆豉和辣椒切碎;

  2.锅内入油,爆香豆豉和辣椒,先入河粉和糖、盐、胡椒、酱油略炒,再放入豆芽菜炒匀,一份简单的炒河粉即成。(不油不腻,而且夏日午餐的需要。)

  牛肉汤河粉

  1把河粉发松。牛肉洗净抹干水切丝,加腌料拌匀。银芽洗净,滴干水;下油二汤匙,放下肉丝炒熟,盛入罩篱去水分;

  2下油三汤匙,放下银芽炒两下,加入河粉炒匀,下鸭蛋炒熟,加入调昧炒匀,然后加入韭菜、肉丝炒匀上碟即可。

  (记住,河粉重要的是 那个酱料,只要酱料成功了,一份河粉,就完成了。)

  其制作河粉的机器肯定是必不可少重要的东西,能把河粉做成Q弹的效果也是一个重要的关键步骤。

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  把美味分享给大家品尝。
    

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