如何解决河粉产量大的问题

  河粉美味,简单易上手,但是能够制作出品相好口感好的河粉却还是需要一些技术含量的,就行业而言,河粉的制作可以说算简单的了,与品种多样化比较起来确实如此。

  河粉的产量与米的质地,水的多少,好的河粉机也会有影响。

  首先要选好一台好用的河粉机,一台好用的河粉机可以为您省去很多麻烦,比如售后产品到货的跟踪,师傅行程上的安排,后期的一些操作上的服务,都是至关重要的,一台好用的河粉机本身也是关键,如果购买没有品牌和服务的河粉机,用不上等同废铁。

  其窗拿攀笳嫫教í选好米,做河粉建议用早籼米或桂朝米。生产即食河粉时应选择陈化期为一年的早籼米为理想原料。其直链淀粉含量在22%~25%为佳。如果原料不理想.可以考虑陈米和新米搭配使用。搭配原则足:陈米的陈化期越长,新米使用比例越大。一般情况下,以陈化期为两年的早籼米为例,应按60%陈米40%新米搭配。所选择的大米加工精度应在国标等级以上,若达不到,应将大米精碾。同时可以考虑和鲜沙河粉生产一样,加入不同比例的玉米淀粉、马铃薯淀粉、蕉字淀粉、马蹄粉等,以改善鲜河粉的品质。一般添加的比例为:5%玉米淀粉、2%马铃薯淀粉、2%蕉芋淀粉、l%马蹄粉。

  如果有效的解决了河粉的产量问题,就可以直接把店铺的盈利提高很多,对于河粉行业来说前景还是很大的,如果您是准备做河粉的,您不妨来诚基河粉机厂家看看,不同型号、种类的食品加工生产设备供您选择,欢迎您的致电!

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